Sidste uge blev jeg gal på det grå sommer- undskyld, vintervejr, som juli bød på. Så i protest lavede jeg en rigtig sommermiddag.

Da manden arbejdede hjemme den dag, fik jeg ham til at gøre noget af forarbejdet… Blandt andet forme bøfferne af hakket kalv og svin – og tilføre bacon. De blev herefter stegt på panden.

Samtidig havde jeg nogle lange, smalle auberginer i ovnen, som skulle fungere som en slags bagte kartofler… Bare i en anden farve skal. Der var også græsk salat – dog uden feta – samt tzatziki og kartofler skåret i små stykker, sat på grillspyd (for lissom at gøre det lidt mere grillagtigt). De var stegt i ovnen, men kan helt sikkert også laves på grill… Ligesom auberginerne også kan:

Auberginerne bliver virkelig blød og lækre – og tilsætter du en sjat tzatziki, så er der sgu ikke et øje tørt…