Saturday, April 10, 2021

Grønt, Lakrids

Bagte rødbeder med lakridssirup og løg

Det her er altså num-num.
En dag i denne uge stod jeg med en marineret svinemørbrad og havde ingen kartofler. Men jeg havde adskillige rødbeder, løg og kål, så … Og de siger jo at kål er så sundt (især i frisk udgave), så hey, hvorfor ikke lave to slags grøntsager?

Så jeg skrællede et par rødbeder eller tre, snittede et par løg og fixede lidt krydderier. Det blev til det herligste mix af:

Timian
Salt / Peber
Mørk almindelig sirup
1½ spsk salt lakridssirup
Olivenolie
Saften af en økologisk appelsin

Og så var det ellers ind i ovnen ved 175 grader (almindelig) i en times tid at hygge sig, mens jeg snittede kål og æbler til salat og skar mørbraden ud:

Bagte rødbeder og løg med lakrids
Vær venlig at ignorere skyggen fra kameraet…. (tsk tsk)

Det blev et fortræffeligt lille måltid til en onsdag aften. Her står den nemlig ikke altid på fisk om onsdagen – men det laver vi nok om på i næste uge…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *