Bagning
Hvordan oversætter man en udenlandsk opskrift til dansk?
En cup mel vejer 125 g, 350 °F er ca. 180 °C, og corn flour er majsstivelse. Her er tabellerne, du skal bruge til udenlandske opskrifter.
Læs opskriften →Hjemmelavet mad og bagning
Velkommen til Homemade Heaven. Her finder du opskrifter og fremgangsmåder til det, der smager bedst, når man laver det selv: pizzadej, surdej, is uden ismaskine og mayonnaise.
Alle indlæg starter med det korte svar. Derefter kommer opskriften med gram og grader, og til sidst de fejl, der oftest går galt, og hvordan du redder dem.
Seneste opskrifter
Bagning
Hvordan laver man pizzadej fra bunden?
500 g mel, 325 ml vand, salt og gær. Her er opskriften, hævetiderne og de små valg, der giver en sprød bund og en luftig kant.
Læs opskriften →
Bagning
Hvordan laver man surdej fra bunden?
Mel, vand og 5-10 dages tålmodighed. Sådan starter du en surdej dag for dag, og sådan ser du, at den er klar til at bage med.
Læs opskriften →
Is og desserter
Hvordan laver man is uden ismaskine?
Med fløde og kondenseret mælk behøver du hverken maskine eller omrøring. Her er grundopskriften, parfait-metoden og tricks mod hård is.
Læs opskriften →
Saucer og dressinger
Hvordan laver man mayonnaise selv?
Én æggeblomme, sennep, citron og 2 dl olie. Sådan lykkes mayonnaisen med pisker eller stavblender, og sådan redder du den, hvis den skiller.
Læs opskriften →